Для того чтобы обеспечить свой стол свежей зеленью с раннего лета, следует использовать рассадный способ выращивания. В конце марта семена высаживаются в ящики или любые другие емкости, заблаговременно наполненные почвой. Особого заглубления семена не требуют, достаточно одного сантиметра земли для того, чтобы прикрыть их для укрепления корней в группе. Начинающий садовод иногда переживает, что взошедший зеленый шпинат может погибнуть в зимний период, однако достаточно немного пригреть землю солнцем для того, чтобы прошлогодние посадки шпината восстановились и стали произрастать с новой силой.